![verduras imperfectas espigoladas](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_485,h_566/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2019/09/inicio.jpg)
LUCHAMOS POR EL APROVECHAMIENTO ALIMENTARIO
La Fundació Espigoladors es una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las pérdidas y despilfarro alimentario a la vez que empodera a personas en riesgo de exclusión social de una manera transformadora, participativa, inclusiva y sostenible.
Somos un modelo de empresa social que actúa sobre tres necesidades sociales a la vez y las conecta: luchar por el aprovechamiento alimentario, garantizar el derecho a una alimentación saludable y crear oportunidades de trabajo para colectivos en situación de riesgo de exclusión social.
¿CÓMO LO HACEMOS?
Trabajamos para reducir y prevenir el desperdicio alimentario y para fomentar el derecho a una alimentación saludable y sostenible desde una mirada inclusiva, transversal y empoderadora.
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Espigueos y aprovechamiento alimentario
Mediante acuerdos con productores y productoras, organizamos espigueos con voluntariado en los campos para recoger frutas y verduras que son descartadas del circuito comercial por diversos motivos, como una reducción de los precios, un exceso de oferta o por cuestiones estéticas, entre otros.
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Garantía del derecho a la alimentación saludable y sostenible
Trabajamos en red con entidades sociales y servicios de distribución gratuita de alimentos (SDA) para canalizar la fruta y verdura espigada, a la vez que impulsamos proyectos para transformar el paradigma de ayuda alimentaria actual hacia modelos más participativos y empoderadores.
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Conocimiento e investigación
Mediante un enfoque de trabajo de investigación dirigida a la acción y metodologías innovadoras y participativas, impulsamos la generación de conocimiento sobre sistemas agroalimentarios sostenibles, soberanía alimentaria y aprovechamiento alimentario.
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Educación y sensibilización
Creemos que la educación es la herramienta de transformación social más potente, y que los y las jóvenes son el motor de cambio de nuestra sociedad. Impulsamos proyectos educativos (ApS, talleres, formación a docentes) y actividades de sensibilización para la ciudadanía sobre pérdidas y desperdicio alimentario y cocina de aprovechamiento.
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Transformación alimentaria e inserción laboral
Recuperamos excedentes y fruta y verdura descartada por razones estéticas y las transformamos en las conservas 100% vegetales y naturales es im-perfect®. A su vez, en nuestro obrador ofrecemos oportunidades laborales a personas en riesgo de exclusión social.
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Comunicación e incidencia
Promover un cambio de conciencia social es imprescindible para construir un mundo mejor y afrontar retos globales como el desperdicio alimentario. Queremos recuperar entre la ciudadanía la cultura del aprovechamiento alimentario y, a su vez, denunciar y visibilizar las injusticias del sistema alimentario actual.
¿QUÉ HEMOS CONSEGUIDO?
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Toneladas de alimentos recuperados
![espigoladors nube co2](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_135,h_64/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2019/09/counter-2.png)
Toneladas de emisiones de CO2 evitadas
![espigoladors gota agua](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_55,h_86/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2019/09/counter-3.png)
Milions l. aigua estalviats
Millones de litros de agua ahorrados
![espigoladors ración de comida](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_125,h_99/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2019/09/counter-5.png)
Raciones de alimentos servidos (300 g)
![espigoladors tenderete](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_99,h_108/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2019/09/counter-6.png)
Productors/es
Productores y productoras comprometidos
![espigoladors pancartas](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_97,h_109/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2019/09/counter-4.png)
Acciones de sensibilización #yonotiro