![verduras imperfectas espigoladas](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_485,h_566/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2019/09/inicio.jpg)
LLUITEM PER L’APROFITAMENT ALIMENTARI
La Fundació Espigoladors és una organització sense ànim de lucre que lluita contra les pèrdues i el malbaratament alimentari a la vegada que empodera persones en risc d’exclusió social d’una manera transformadora, participativa, inclusiva i sostenible.
Som un model d’empresa social que actua sobre tres necessitats socials a la vegada i les connecta: lluitar per l’aprofitament alimentari, garantir el dret a una alimentació saludable i crear oportunitats laborals per a col·lectius en situació de risc d’exclusió social.
COM HO FEM?
Treballem per reduir i prevenir el malbaratament alimentari i per fomentar el dret a una alimentació saludable i sostenible des d’una mirada inclusiva, transversal i empoderadora.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_1024,h_981/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2022/11/imatges_web_model_espigolament-1024x981.png)
Espigolaments
i aprofitament
alimentari
Mitjançant acords amb
productors i productores,
organitzem espigolades amb
voluntariat als camps per
recollir fruites i verdures que
són descartades del circuit
comercial per diversos motius,
com ara una reducció dels
preus, un excés d’oferta
o per qüestions estètiques,
entre d’altres.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_1024,h_981/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2022/11/imatges_web_model_suport_alimentari-1024x981.png)
Garantia del dret a l’alimentació saludable i sostenible
Treballem en xarxa amb entitats socials i serveis de distribució gratuïta d’aliments (SDA) per distribuir la fruita i verdura espigolada, alhora que impulsem projectes per transformar el paradigma d’ajuda alimentària actual cap a models més participatius i empoderadors.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_1024,h_981/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2022/11/imatges_web_model_coneixement-1024x981.png)
Coneixement
i recerca
Mitjançant un enfocament de treball de recerca dirigida a l’acció i metodologies innovadores i participatives, impulsem la generació de coneixement sobre sistemes
agroalimentaris sostenibles, sobirania alimentària i aprofitament alimentari.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_1024,h_981/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2022/11/imatges_web_model_sensibilitzacio-1024x981.png)
Educació i sensibilització
Creiem que l’educació és l’eina de transformació social més potent, i que els i les joves són el motor de canvi de la nostra societat. Impulsem projectes educatius (ApS, tallers, formació a docents) i activitats de sensibilització per a la ciutadania sobre pèrdues i malbaratament alimentari i cuina d’aprofitament.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_1024,h_981/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2022/11/imatges_web_model_esimperfect-1024x981.png)
Transformació alimentària i inserció laboral
Recuperem excedents i fruita i verdura descartada per raons estètiques i les transformem en les conserves 100% vegetals i naturals es im-perfect®. A la vegada, al nostre obrador oferim oportunitats laborals a persones en risc d’exclusió social.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_1024,h_981/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2022/11/imatges_web_model_comunicacio-1024x981.png)
Comunicació i incidència
Promoure un canvi de consciència social és imprescindible per construir un món millor i afrontar reptes globals com les pèrdues i el malbaratament alimentari. Volem recuperar entre la ciutadania la cultura de l’aprofitament alimentari i, a la vegada, denunciar i visibilitzar les injustícies del sistema alimentari actual.
QUÈ HEM ACONSEGUIT?
![espigoladors alimentos](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_136,h_113/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2019/09/counter-1.png)
Tones d’aliments recuperats
![espigoladors nube co2](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_135,h_64/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2019/09/counter-2.png)
Tones d’emissions de CO2 evitades
![espigoladors gota agua](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_55,h_86/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2019/09/counter-3.png)
Milions l. aigua estalviats
Milions de litres d’aigua estalviats
![espigoladors ración de comida](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_125,h_99/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2019/09/counter-5.png)
Racions d’aliments servits (300 g)
![espigoladors tenderete](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_99,h_108/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2019/09/counter-6.png)
Productors/es
Productors i productores compromesos
![espigoladors pancartas](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_97,h_109/https://espigoladors.cat/wp-content/uploads/2019/09/counter-4.png)
Accions de sensibilització #jonollenço