Simbiosis P(O)MA

Simbiosis P(0)MA: simbiosis industrial por el aprovechamiento alimentario

El proyecto simbiosis P(0)MA: reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario

El objetivo general del proyecto simbiosis P(0)MA es el de reducir las pérdidas y el desperdicio alimentario que se generan en empresas y agro-industrias que operan con frutas y verduras en Cataluña, y el de revalorizar las mermas. Para ello, se generarán 5 planes de prevención individualizado y se testearán diversas soluciones y acciones de prevención y redistribución. Además, se generará un Hub que actuará como espacio de coordinación y cocreación de intervenciones que permitirá buscar sinergias y proyectos de simbiosis para trabajar el aprovechamiento alimentario. Por último, se llevará a cabo un estudio de mercado para conocer el impacto ambiental y económico de cada una de las acciones aplicadas, y dar continuidad al Hub.

El proyecto se inició en mayo de 2022 con un encuentro inicial del Hub y tendrá continuidad hasta junio de 2023.