(S)àvies pel clima: recuperant sabers culinaris per un futur més sostenibe

(S)àvies pel clima és un projecte d’implicació comunitària amb el qual hem acompanyat dos grups de persones majors de 60 anys a recuperar, ampliar i compartir els seus sabers vers la cultura alimentària i culinària. L’objectiu final és convertir-les en líders comunitàries per fomentar la sobirania alimentària, el consum sostenible i la cultura residu zero entre els veïns i veïnes dels seus barris.

Les (S)àvies s’han convertit, així, en activistes i alhora altaveus per a tota la ciutadania de Barcelona per promoure hàbits alimentaris més sostenibles, la sobirania alimentària i l’aprofitament alimentari.

(S)àvies neix del convenciment que la saviesa de les persones grans és un bé comú que hem de preservar, cuidar i projectar. Recuperem sabers tradicionals, receptes d’aprofitament i trucs de cuina quotidiana que s’estan perdent amb el ritme accelerat de la societat. Es tracta, també, de posar les persones grans al centre, com a agents de canvi, transmissores de cultura, valors i resiliència. No només cuinen, sinó que ensenyen, expliquen històries, creen comunitat i generen vincles.

Recopilem trucs i receptes (S)àvies d’aprofitament

Des d’Espigoladors estem recuperant i posant en valor sabers tradicionals, d’aprofitament o trucs de conservació d’aliments que, a causa del ritme frenètic de la societat, s’estan perdent. Durant la primera fase del projecte hem recollit les idees de les (S)àvies del Poble Sec i de la Font d’en Fargues i ara…

Et toca a tu! Volem descobrir aquells sabers culinaris que les vostres àvies o avis us van ensenyar, o d’altres que vosaltres mateixes poseu en pràctica en el vostre dia a dia! De totes les que ens feu arribar en farem una selecció tenint en compte criteris que promoguin una alimentació més sostenible: temporada, proximitat, opcions vegetarianes…

Entre totes les participats sortejarem un pack de productes d’es im-perfect®.

COMPARTEIX EL TEU TRUC O RECEPTA (s)ÀVIA

Les (S)àvies

Les (S)àvies pel clima són un grup de persones amb ganes d’afrontar l’emergència climàtica a través de l’alimentació.

Des dels barris de Poble Sec i de la Font d’en Fargues de Barcelona, les (S)àvies han treballat durant 6 mesos entorn aquest repte.

Descobreix el que pensen, les seves inquietuds i els seus aprenentatges!

CONEIX-LES!

El projecte

Vam arrancar aquesta iniciativa l’any 2023. Des de llavors, hem acompanyat i format les (S)àvies pel clima sobre la problemàtica del malbaratament alimentari i els seus impactes socioambientals.

També, hem treballat i analitzat la realitat de cada un dels seus barris (el Poble-sec i la Font d’en Fargues de Barcelona), descobrint entitats i cooperatives que treballen entorn l’alimentació i la transició ecosocial. Tot plegat per impulsar activitats amb les quals han passat a l’acció i promoure l’aprofitament alimentari, el consum conscient i l’alimentació saludable i sostenible amb ciutadania i entitats de la zona.

De tot aquest procés n’ha nascut el cicle d’activitats «Aprofitar és de (S)àvies», així com diversos recursos: receptaris d’aprofitament, càpsules de vídeo per promoure un canvi d’hàbits i molt més!

què hem fet fins ara?

Cicle d’activitats «Aprofitar és de (S)àvies»

Fins al juliol del 2025, des de la Fundació Espigoladors estem impulsant diverses accions per donar continuïtat al projecte.

Sota el paraigües del cicle «Aprofitar és de (S)àvies» fomentem l’alimentació sostenible i la cuina d’aprofitament entre els veïns i veïnes del Poble-sec i de la Font d’en Fargues i la ciutadania de Barcelona.

agenda d’activitats

Recursos i sabers

Vols conèixer receptes i idees (S)àvies d’aprofitament? Vols saber què pots fer en el teu dia a dia per fomentar per una manera de produir i consumir aliments més sostenible?

En aquest apartat podreu descobrir, ben aviat, els recursos que hem elaborat de la mà de les (S)àvies pel clima.

CONSULTA’LS