Urban(eat)a es un proyecto que busca nuevas formas para promover el aprovechamiento alimentario en los pueblos y ciudades de todo el territorio a partir de los frutos del arbolado urbano.
Las ciudades y pueblos del territorio disponen de una serie de árboles productores de frutos, flores u otras partes comestibles. Ahora bien, no han sido plantados con este fin principal sino con otros usos meramente decorativos, para el abastecimiento de sombra a la ciudadanía, y en el mejor de los casos, como refugios para la captación de dióxido de carbono y la fauna para hacer las ciudades más amigables.
Desde Espigoladors queremos sacar provecho a todos aquellos frutos que, de lo contrario y demasiado a menudo, acabarían convirtiéndose en residuos proponiendo una gestión alternativa para prevenir el desperdicio alimentario que se produce en nuestras calles. A su vez, el aprovechamiento de estos frutos se convierte en una posible solución a otras problemáticas asociadas como la suciedad que estos mismos frutos pueden suponer en la vía pública. De esta forma hacemos llegar a la ciudadanía los alimentos del arbolado público a través de nuevos productos alimentarios que impulsan nuevos nichos para una economía social y solidaria.
Las opciones son muchas: de las frutas como las naranjas amargas o los limones podemos hacer mermelada, de las aceitunas podemos hacer aceite de oliva virgen extra…
Una iniciativa global que identifica y aprovecha los frutos del arbolado urbano, poniendo en valor estos productos comestibles existentes en nuestros municipios de forma inclusiva y sostenible. Asimismo, promueve una actividad comunitaria que permite el empoderamiento y la participación activa del vecindario y las entidades locales de la propia calle, barrio o población.
¡Estos son algunos de los árboles con frutos comestibles que puedes encontrar en tus calles!
NARANJOS AMARGOS
Citrus auranthium
LIMONEROS
Citrus limonium
OLIVOS
Olea europaea
ALMENDROS
Prunus dulcis
PINOS PIÑONEROS
Pinus pinea
ALGARROBOS
Ceratonia siliqua
¡Y MUCHOS MÁS!
¿Qué ofrecemos?
Espigueos urbanos
Dinamizamos espigueos urbanos según las necesidades de cada municipio para recoger y aprovechar los frutos del arbolado urbano. Una actividad dinámica, inclusiva y comunitaria que implica una participación directa del vecindario y el tejido social local.
Transformación de los frutos
Buscamos opciones para transformar el producto recuperado para devolverlo a la ciudadanía y al municipio, ya sea en nuestro obrador de inserción laboral es im-perfect® o bien a través de obradores externos o industrias transformadoras como puede ser el molino de aceite, siempre realizando las analíticas pertinentes en laboratorios a todos los productos antes y después de ser transformados.
Actividades de sensibilización
Desde talleres en el aula hasta talleres de cocina de aprovechamiento. Para escuelas o institutos, para entidades y colectivos, o abiertos para el vecindario y la ciudadanía en general. Un programa adaptado a las demandas de cada municipio.
Nuevos aprovechamientos
Acompañamos a los municipios a identificar y desarrollar las herramientas necesarias para impulsar nuevas propuestas (I+D) para el aprovechamiento de los frutos urbanos con una mirada de economía verde y circular.
¿Eres un municipio y quieres formar parte del proyecto?
¿Qué hemos hecho hasta ahora?
Espigueos urbanos de naranja amarga
Hemos dinamizado espigueos urbanos de naranja amarga en calles, plazas y patios de escuelas de varios municipios del territorio.
Espigueos urbanos de aceitunas
Hemos dinamizado espigueos urbanos de aceitunas en Reus y Lleida.
Espigueos urbanos de limones
Hemos dinamizado espigueos urbanos de limón en El Prat del Llobregat.
Espigueos urbanos de moras
Hemos dinamizado un espigueo urbano de moras en Torredembarra.
Transformación en aceite
Hemos transformado las aceitunas recuperadas en Lleida y Reus en aceite de oliva virgen extra en molinos y lo hemos entregado a entidades sociales de los municipios.
Transformación en mermelada institucional
Hemos transformado naranjas amargas de los municipios participantes en mermeladas institucionales en nuestro obrador es im-perfect®.
Elaboración de 10.000 botes de mermelada denuncia
Hemos elaborado mermelada de naranja amarga y de limón para denunciar el desperdicio alimentario de todos estos frutos urbanos comestibles.
Espigueos urbanos con talleres de aprovechamiento
Hemos dinamizado espigueos urbanos acompañados de talleres de aprovechamiento alimentario participativos para sensibilizar a la ciudadanía sobre la problemática.
Mapa de municipios comestibles
Son muchas las zonas de ciudades y pueblos que tienen arbolado con frutos comestibles que pueden dejar de ser un residuo y convertirse en un recurso. A través de este mapa podrás consultar todos los municipios que ya se han sumado a la iniciativa, qué zonas hemos espigado, las personas y entidades que han participado y los kilogramos que hemos recuperado. También podrás descubrir municipios que tienen un gran potencial para convertirse en comestibles, ya que disponen de grandes cantidades de arbolado con frutos.
Nuestras villas y ciudades están para comérselas. ¿Te sumas a la iniciativa?
Si eres un municipio, queremos saber tu opinión sobre la iniciativa
¿QUÉ HEMOS CONSEGUIDO?
Municipis participants
municipios participantes
Municipis mapejats
municipios mapeados
Title
personas participantes
Arbres espigolats
árboles espigados
Kg recuperats
kg de alimentos recuperados
El proyecto en la prensa
Diari Segre
Voluntarios espigan unos 200 kilogramos de aceitunas en tres barrios de Lleida para ayudar a entidades sociales.
Social.cat
Voluntaris espigolen uns 200 quilograms d’olives en tres barris de Lleida per ajudar entitats socials
Altafulla Ràdio
Jornada per espigolar taronges a Torredembarra, aquest divendres.
Ajuntament de Torredembarra
Prueba piloto para aprovechar los frutos de los árboles de los espacios públicos.
Torredembarra Actualitat
Torredembarra du a terme aquest dilluns una prova pilot per aprofitar els fruits dels arbres dels espais públics.
TN comarques (TV3)
La Fundació Espigoladors porta el projecte d’aprofitament dels arbres fruites a Torredembarra.
Diari Tarragona
Torredembarra utilizará sus naranjas para hacer mermelada.
Ona La Torre
Prova pilot per aprofitar els fruits dels arbres dels espais públics.
InfoCamp Tarragona
Torredembarra inicia la prova pilot per aprofitar els fruits dels arbres dels espais públics.
Tac12. Torredembarra
Torredembarra engega un projecte per aprofitar els fruits del seu arbrat públic.
Ràdio Canet. Els 4 cantons.
L’Ajuntament de Canet i la Fundació Espigoladors signen un conveni per l’elaboració de melmelada de taronja amarga de Canet.
La Vanguardia
Canet de Mar elabora mermelada con las naranjas de los frutales de las calles.
La Clau
L’Ajuntament de Canet de Mar, en col·laboració amb la Fundació Espigoladors, ha posat en marxa la elaboració de melmelada de taronja amarga.
El Far.cat
La Fundació Espigoladors promou l’aprofitament alimentari dels fruits de l’arbrat urbà.
El Prat Digital
Espigoladors promou l’aprofitament alimentari de les fruites dels arbres urbans.
Món sostenible
Neix un projecte per recollir, aprofitar i menjar els fruits dels arbres fruiters dels pobles i ciutats.
El Prat al Dia
La fundació espigoladors presenta el projecte Urban(eat)a per promoure l’aprofitament alimentari dels fruits de l’arbrat urbà dels municipis del territori.
Altafulla Ràdio
Nova acció dels espigoladors, a les moreres del carrer de l’Àncora de Torredembarra.
Llobregat Digital
Les taronges amargues que produeixen els 181 tarongers que hi ha a parcs i carrers d’Esplugues tindran un ús gràcies a la Fundació Espigoladors del Prat.
TAC 12
Torredembarra lluita contra el malbaratament alimentari.
Llobregat Digital
Estudiants de l’Institut de Sales i veïns i veïnes del barri de Sales van participar en l’espigolada de tarongers amargs a Viladecans.
TV Mataró
La melmelada Mataró, feta amb taronges d’un parc de la Llàntia.
Ràdio Sant Andreu
Sant Andreu de la Barca transforma les taronges urbanes en melmelada amb un projecte comunitari i sostenible.
El Far
Un projecte d’aprofitament alimentari elaborarà melmelada amb els tarongers dels carrers.
La Ciutat
El Ayuntamiento dispone de 3.000 botes de mermelada procedente de los naranjos de las calles de Reus.
Diari de Tarragona
Si Reus et dona taronges… fes melmelada!
Reus Digital
Reus, amb 3.000 pots de melmelada de taronja amarga per combatre el malbaratament alimentari.
Otras iniciativas internacionales relacionadas
- Falling Fruit. Una ONG que cuantifica a nivel internacional mediante un mapa interactivo la riqueza culinaria de las calles de nuestras ciudades. Descúbrela!
- Linaria. Una ONG que ha ideado «Frutta Urbana», el primer proyecto italiano que mapea, recoge y distribuye fruta de la ciudad de Roma y crea nuevos huertos. Descúbrela!
- Vild Mad. Una aplicación que presenta la naturaleza danesa para que la ciudadanía pueda conocer las frutas, frutos y hierbas presentes en su territorio y descubrir cómo recolectarlas y cocinarlas. Descúbrela!
- «#CosechaUrbana». Una campaña impulsada en las redes sociales de Disco Sopa Chile para incentivar y promover el aprovechamiento de los frutos que nos regala la ciudad evitando que se pierdan. Descúbrela!
- Lab & Kitchen’s Rijnvliet. Una iniciativa que no sólo subraya la importancia de la producción local de alimentos, sino que también aprovecha el poder de la participación comunitaria en la gestión y aprovechamiento de los recursos alimentarios locales. Descúbrela!
- Edible Cities Network. Una red mundial de ciudades, iniciativas e individuos que trabajan de la mano para promover sistemas alimentarios urbanos más sostenibles en ciudades de todo el mundo. Descúbrela!
- Shedia. Una entidad social griega que acaba de iniciar un proyecto de recuperación y transformación de las naranjas amargas de la ciudad. Descúbrela!
