Escuelas #yonotiro

Herramienta digital que recoge iniciativas transformadoras para prevenir el desperdicio alimentario en los centros educativos.

Decálogo #yocuantifico

10 pasos para cuantificar el desperdicio alimentario en el comedor de la escuela.

Disponible en:

“El menjar no es llença”: maletas pedagógicas para Primaria y Secundaria

Maletas pedagógicas para centros educativos de la provincia de Barcelona con el objetivo de trabajar el aprovechamiento alimenticio en el aula a través del juego y la reflexión.

Cápsulas de vídeo #elmenjarnoesllença («La comida no se tira»)para niños y jóvenes

5 cápsulas de vídeo elaboradas para hablar a niños y jóvenes de: derecho a una alimentación digna, desperdicio alimentario, pobreza y desigualdades sociales, impactos ambientales y sostenibilidad, economía circular

Abrimos el melón: El impacto de las pérdidas alimentarias en Senegal en la producción de cultivos para la exportación al Norte Global (2023)

Viajamos a Senegal, de la mano de la ONGD CERAI, para conocer los impactos sociales y ambientales de las pérdidas y el desperdicio alimentario durante la producción y distribución de cultivos para la exportación a países del Norte Global.

Diagnóstico de las causas de pérdidas alimentarias de las frutas y hortalizas en Cataluña (2021)

El “Diagnóstico de las pérdidas alimentarias de las frutas y hortalizas en el sector primario: causas y protocolo de cuantificación” es un trabajo técnico pionero que desgrana la raíz de las pérdidas alimentarias en el sector primario.

Guía de buenas prácticas para un espigueo seguro (2021)

Guía elaborada con el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural con el objetivo de proporcionar las bases y las buenas prácticas para garantizar un espigueo seguro a todas las partes implicadas.

Volver a espigar: el espigueo, una herramienta con potencial transformador (2019)

Diagnóstico sobre la recuperación de excedentes agrícolas como herramienta de innovación social y dinamización comunitaria en el área de Barcelona.

Del campo al barrio: sostenible, saludable, de proximidad y para todas (2021)

Diagnosi sobre dietes i entorns alimentaris al Districte de Sants-Montuïc. Elaborada amb Unió de Pagesos de Catalunya i amb el suport de l’Ajuntament de Barcelona.

Los criterios estéticos como causa de pérdidas alimentarias en cítricos (2024)

El Proyecto Zitroladors, que impulsamos de la mano de WWF con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica, estudia los criterios estéticos que hay detrás de la comercialización de cítricos y su relación con las pérdidas alimentarias. El informe analiza si estos criterios estéticos tienen relación, o no, con el gusto y el perfil nutricional de las frutas, como también discute cuál será la repercusión del cambio climático sobre la producción citrícola en España y las pérdidas alimentarias. 

Proyecto Zitroladors: diagnostico de las pérdidas en el sector de cítricos (2023-2024)

A través del proyecto Zitroladors, que impulsamos de la mano de WWF con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica, hemos estudiado las pérdidas alimentarias de cítricos en campo. Durante los años 2023 y 2024, hemos realizado 7 cuantificaciones en campos de cítricos, naranja y mandarina, en las provincias de Sevilla, Valencia, y Cataluña. Este informe incluye los resultados de las mediciones, tanto a nivel cuantitativo como cualitativo, analizando las causas y proponiendo soluciones. 

Cultivando Conexiones:
Buenas prácticas en la redistribución de alimentos entre
productores y entidades sociales (2025)

El objetivo de este informe es doble: reducir las pérdidas alimentarias en la región de cada socio; y mejorar las redes entre productores agroalimentarios locales y las iniciativas sociales de distribución de alimentos en las comunidades participantes, con el objetivo de promover nuevas colaboraciones para la redistribución de las pérdidas alimentarias con fines sociales.

Manual para la prevención de pérdidas y desperdicio alimentario desde lo local (2025)

Herramienta para acompañar a los municipios a identificar, planificar y poner en marcha acciones para prevenir las pérdidas y el desperdicio de alimentos, con una mirada agroecológica y de justicia social. Elaborada junto con la Red de Municipios por la Agroecología.

Recetario de cocina intercultural y de aprovechamiento

Recetas elaboradas por
los y las participantes
en los talleres de cocina de
aprovechamiento impulsados
por Espigoladores en el
marco del proyecto Trencamp.

Campaña #CookOnceEatTwice (2021)

Impulsada con el CETT-UB e Imagine 5 con el objetivo de difundir recetas y trucos de aprovechamiento alimentario como una forma de contribuir a la alimentación sostenible en los hogares.