De Grecia a Estados Unidos: nos conectamos con entidades de todo el mundo
Viajamos a Grecia con el consorcio del proyecto Soulfood y participamos en el simposio internacional de la Association of Gleaning Organizations, en Estados Unidos.
Durante el mes de abril hemos tenido la oportunidad de enriquecer nuestra mirada gracias a dos experiencias internacionales: en Grecia, en el marco del proyecto europeo SoulFood, y con la participación en el simposio internacional de la Association of Gleaning Organizations (AGO), en Estados Unidos.
Estos encuentros nos han permitido conocer de cerca iniciativas afines que, desde contextos muy diferentes, comparten nuestro propósito. Danny Martínez, responsable del área de Espigolament, fue la persona referente de Espigoladors que vivió de primera mano estas dos experiencias: “Todos trabajamos para combatir las pérdidas y el desperdicio alimentario, pero la clave está en entender que no hay una sola manera de hacerlo. Lo más potente es poder compartir visiones, retos y soluciones”.
Viajamos a Grecia en el marco del proyecto Soulfood
Los y las socias de la iniciativa Soulfood nos reunimos en Atenas para compartir avances y planificar la recta final. También fue una oportunidad para fortalecer vínculos y descubrir nuevas iniciativas inspiradoras.
Por un lado, compartimos tiempo con la entidad griega Boroume, que, como nosotros, trabaja para reducir el desperdicio de alimentos y la inseguridad alimentaria en Grecia. Tuvimos la suerte de poder formar parte de una de sus acciones de recuperación de alimentos: “Boroume at the market”. En tan solo una hora y media, pudimos dar una segunda oportunidad a 500 kg de frutas y verduras que, de otro modo, habrían sido descartadas. Una jornada que nos mostró cómo, a pesar de ser entidades similares, tenemos diversidad de enfoques que nos enriquecen mutuamente.
Por otro lado, durante la estancia conocimos a la entidad Shedia, que apoya a personas sin hogar y en situación de exclusión social. Actualmente, acaban de iniciar un proyecto de recuperación de frutos urbanos de Atenas que transforman en mermelada. Muy similar a nuestras iniciativas de Ciudades Comestibles, donde acompañamos a municipios de todo el territorio para promover una gestión alternativa de estos frutos urbanos que, además, lucha contra el desperdicio alimentario.
Una conexión que nos hizo ver cómo el aprovechamiento alimentario puede ser un punto de encuentro muy potente entre proyectos europeos que trabajamos por un objetivo común.
Simposio de Espigolamiento de AGO: 220 entidades, una misión en común
Del 30 de abril al 2 de mayo viajamos a Providence (Rhode Island) para participar en el AGO International Gleaning Symposium, un encuentro con más de 70 representantes de 22 entidades estadounidenses que realizan espigolamiento en contextos muy diversos.
La jornada tuvo lugar en Farm Fresh Rhode Island, un espacio de referencia en alimentación sostenible. Allí compartimos ponencias, talleres y espacios de debate sobre recuperación de alimentos, derechos alimentarios y sostenibilidad.
Durante el simposio conocimos iniciativas transformadoras e inspiradoras. Iskashitaa Refugee Network, por ejemplo, es una entidad que trabaja con personas refugiadas en acciones de espigolamiento, reforzando vínculos sociales y culturales. También descubrimos la entidad Rachel’s Table, de Massachusetts, que tiene como objetivo distribuir alimentos donados o comprados a organizaciones de reparto, que los hacen llegar a familias en situación vulnerable. En el ámbito de la cuantificación de las pérdidas alimentarias, conocimos el trabajo de SARE (Sustainable Agriculture Research and Education), que promueve la recogida sistemática de datos sobre esta problemática en campos, pero también en huertos o jardines urbanos, mediante herramientas abiertas a las entidades.
Presentamos el modelo Espigoladors: transversalidad y datos
Durante el encuentro de la AGO, también tuvimos la oportunidad de compartir con las entidades en qué consiste nuestro modelo y cómo, para nosotros, el espigolamiento es mucho más que una herramienta de aprovechamiento de alimentos: es también una acción de sensibilización, una herramienta para la investigación y la cuantificación. Además, pudimos explicar el modelo de la empresa de inserción laboral es im-perfect®.
Estar presentes en este encuentro fue una gran oportunidad, y así nos lo transmitió Danny Martínez: “Participar en el simposio de la AGO nos ha hecho ver que lo que hacemos desde Espigoladors tiene un valor real también fuera de nuestro entorno. Nuestro modelo transversal, que combina espigolamiento, inserción e investigación, ha despertado mucho interés”.
Ideas, inspiración y retos compartidos
Estos viajes han sido una magnífica oportunidad para conectar con entidades hermanas de otras partes del mundo que, como nosotros, trabajan para transformar el sistema agroalimentario y avanzar hacia un futuro más justo y sostenible. Cada una, desde sus propios contextos, a partir de la acción local, la colaboración y la inclusión.
Ahora, queremos seguir tejiendo alianzas y compartiendo lo que hacemos con ilusión, porque si sumamos fuerzas, llegaremos mucho más lejos.