Acompañamos a empresas a buscar soluciones para promover el aprovechamiento de sus excedentes alimentarios

Las empresas colaboradoras del Grupo Operativo PDApp ya están implementando acciones para reducir las pérdidas y el desperdicio alimentario.

La semana pasada, junto con CETENMA, estuvimos en Murcia y Galicia para visitar a cinco empresas colaboradoras y dos integrantes del Grupo Operativo PDApp: Camposeven, Verdimed, Horsal Cooperativa, Trasdeza Natur, Kiwi Atlántico y Jimbofresh con la Cooperativa Agrícola Levante Sur.

Unos encuentros donde pudimos ver las diversas acciones que están implementando cada una de ellas así como los objetivos marcados para reducir las pérdidas y el desperdicio alimentario. Además, pudimos continuar impulsando el servicio de acompañamiento para que puedan acabar de definir sus Planes de Prevención y Reducción de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario.

Un asesoramiento que, también, se apoyará en una aplicación digital (PDApp) cuyo objetivo es que las empresas tengan al alcance una mayor facilidad para tomar decisiones empresariales en este ámbito. De esta forma, se agiliza la monitorización de las pérdidas alimentarias así como sus impactos ambientales, sociales y económicos, la identificación de sus causas principales y la aportación de soluciones para su reducción.

Así pues, estas empresas serán las que testearán la herramienta digital y con las que podremos detectar y aumentar su utilidad para el sector.

¿Qué acciones están desarrollando?

Entre las acciones que las empresas están implementando, destacan:

La asociación de cultivos para mejorar la polinización y actuar como reservorio de fauna auxiliar.
La exploración de nuevas líneas de negocio como la deshidratación.
La búsqueda de nuevos proveedores que acepten otras categorías de alimentos anteriormente descartadas.

Iniciativas que no sólo contribuyen a disminuir las pérdidas y el desperdicio alimentario, sino que también aumentan la rentabilidad de los alimentos, reduciendo así su impacto ambiental, social y económico.

Planes de Prevención y Reducción de las Pérdidas y el Desarrollo Alimentario:

La futura Ley Estatal de Pérdidas y Desperdicio Alimentario contempla la obligatoriedad de disponer de estos planes de prevención. Por ello, desde el Grupo Operativo PDApp consideramos que estos planes pueden ser una gran oportunidad para el sector primario para, en primer lugar, establecer diagnósticos en el ámbito de empresa que faciliten identificar los posibles problemas relacionados con las pérdidas y, en segundo lugar, utilizar esta información para facilitar la toma de decisiones y poder llegar a minimizar estas pérdidas.

Además, queremos que estos planes no sean una carga administrativa para las empresas, sino una oportunidad para establecer nuevas vías de cooperación entre entidades, dentro del actual marco de economía circular. Así, unos excedentes alimenticios o mermas que para algunas empresas no tengan valor, pueden ser recursos valiosos para otras empresas.

Empresas colaboradoras de GOPDApp:

Empresas integrantes de GOPDApp:

Financiación UE 100% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural – FEADER, siendo la DGDRIFA, la autoridad de gestión encargada de la aplicación de la ayuda FEADER.