Sensibilitzem sobre les pèrdues i el malbaratament alimentari a la ciutadania del Prat del Llobregat
Un any més, impulsem tallers educatius, Serveis Comunitaris, tallers de cuina i formacions sobre la problemàtica amb el suport de l’Ajuntament del Prat.
Aquest 2024, des de la Fundació Espigoladors, hem estat treballant les pèrdues i el malbaratament alimentari amb infants, joves i entitats del Prat del Llobregat des de diverses disciplines.
Un projecte que ens ha permès apropar la cultura de l’aprofitament alimentari i descobrir els impactes del model agroalimentari actual d’una manera dinàmica, divertida i, també, passant a l’acció.
Tallers educatius #elmenjarnoesllença:
En el marc de la iniciativa hem visitat 10 centres educatius del Prat del Llobregat on hi hem realitzat en total 21 tallers. Tot plegat amb l’objectiu de reflexionar sobre les pèrdues i el malbaratament alimentari, les seves causes i conseqüències, posant especial atenció als criteris estètics que exclouen fruites i verdures imperfectes del mercat. A través de jocs, activitats creatives i missatges transformadors, l’alumnat ha anat descobrint el valor d’aquests aliments i motivant-se a compartir el que han après amb el seu entorn.
Ens hem divertit i hem rigut molt, però, també, ens hem fet promeses: ens ha sorprès tant el menjar que es llença, que hem decidit que a partir d’ara provarem els aliments que no ens agraden, per no llençar-los ni al menjador de l’escola ni casa!
Han participat dels tallers les escoles: Col·legi Nostra Senyora del Mar – García Lorca, Escola Galileo Galilei, Institut Escola del Prat, Escola EF Can Rigol, Col·legi Mare de Déu del Carme, Escola Jaume Balmes, Escola Charles Darwin, Escola Ramón Llull, Escola Bernat Metge i Escola Josep Tarradellas.
Projectes de servei comunitari per a secundària:
També, hem treballat amb l’Institut Salvador Dalí i l’Institut Les Salines tot impulsant un Servei Comunitari en relació a la prevenció del malbaratament alimentari i el dret a l’alimentació. Un format que ens permet que l’alumnat adquireixi coneixements i capacitats i, alhora, desenvolupi un servei real en benefici de la seva comunitat. En aquest context, s’estableixen noves relacions de col·laboració entre centres educatius, entitats i institucions.
Per una banda, l’alumnat de l’Institut Les Salines de 2n curs de l’IFE d’Auxiliar en Cura d’Animals i Espais Verds, després de prendre consciència sobre les pèrdues i el malbaratament alimentari durant les primeres sessions, va decidir passar a l’acció espigolant les llimones del pati de l’Ajuntament del Prat. Una espigolada on van observar la diversitat de maduració, formes, mides i colors que poden tenir les llimones. Quilos i quilos que s’haguessin descartat tot i ser 100% aprofitables. Després, les vam transformar en llimonada a la cuina del Centre Cívic on, a més, vam deixar llimones i receptes amb consells pràctics al mural col·laboratiu perquè, qui volgués, assumís el repte de fer llimonada.
Per altra banda, l’alumnat de l’Institut Salvador Dalí, també va treballar en profunditat la problemàtica. Un cop adquirits els coneixements, van estar reflexionant i valorant sobre quina era la millor manera d’actuar i implicar la resta de companys en la lluita contra aquesta problemàtica.
A través d’un taller de cuina d’aprofitament, l’alumnat va elaborar receptes amb plàtans madurs, com batuts, creps i pa de pessic, per posar en valor aquest aliment que sovint desaprofitem. A més, van dissenyar un cartell informatiu per compartir els seus aprenentatges amb la resta de l’Institut, que van penjar en diferents espais del centre.
També van crear un tríptic amb les receptes i consells d’aprofitament, i informació clau que havien après al llarg de les primeres sessions. Aquest material, pensat per conscienciar i promoure hàbits de consum i cuina més conscients, es va repartir entre els companys i companyes de l’Institut i el professorat, amb l’objectiu d’estendre els aprenentatges a tota la comunitat educativa i inspirar més persones a sumar-se a l’acció per l’aprofitament alimentari.
Formació a agents educatius:
L’alimentació és un aspecte holístic de la vida de les persones. Per això, des d’Espigoladors creiem en el poder educatiu i transformador dels espais “no formals” com ara, l’espai migdia. Per això, enguany hem realitzat dues formacions a l’equip de monitors i monitores de l’Institut Escola Pepa Colomer i de l’Escola Charles Darwin.
L’objectiu ha estat acompanyar als espais migdia per tal de dissenyar activitats que puguin tenir un impacte en el centre educatiu i en les famílies vers l’aprofitament alimentari. També, s’ha capacitat al personal de migdia, en termes de reducció del malbaratament post-consum. Tot plegat, per convertir els equips de monitoratge i els infants i joves de l’escola en agents multiplicadors vers la sensibilització de les pèrdues i el malbaratament.
Formació de cuina d’aprofitament per a entitats:
Un dels nostres objectius com a entitat és sensibilitzar totes les persones perquè passin a l’acció per l’aprofitament alimentari. Així, sumant les petites accions particulars, podrem aconseguir un gran canvi cap a la sostenibilitat ambiental i la justícia social. En aquest context, hem impulsat 3 tallers de cuina amb les entitats Saó Prat i Fundació Rubricatus per compartir coneixements sobre com donar una segona oportunitat a les restes que es generen a la cuina.
D’aquesta manera hem pogut promoure l’empoderament de les famílies participants del municipi, fent-les conscients sobre el poder transformador dels nostres hàbits i com des de la dimensió quotidiana i local, podem donar solucions a un repte global.
Paral·lelament hem realitzat entre el juny i el desembre del 2024, 8 espigolades en terrenys d’aquest municipi impulsant accions de voluntariat amb benefici ambiental i social.
Des d’Espigoladors ens alegrem de seguir formant part, un any més de la implicació del Prat de Llobregat per reduir les pèrdues i el malbaratament alimentari.
