Impulsem el salt de l’espigolament a escala estatal

Entitats i organitzacions de Valladolid, Madrid, Tenerife, Navarra, València i Aragó se sumen a la lluita per reduir les pèrdues alimentàries a la producció primària.

A Espigoladors hem engegat un projecte que ens omple d’emoció: crear la primera comunitat estatal d’espigolament. El nostre objectiu és clar, reduir les pèrdues alimentàries al camp, reforçar la seguretat alimentària i promoure pràctiques agrícoles més sostenibles a tot l’Estat.

I ja hem fet els primers passos. Aquesta setmana hem reunit a la nostra seu del Prat de Llobregat (Barcelona) representants de les entitats i organitzacions participants (Ajuntament Valle del Yerri, Buruxka de Navarra, CERAI València, CERAI Aragó, Fundació Intras de Valladolid, Despilfarro Alimentario de Valladolid, Heliconia de forma per a conèixer la Rebusca de Tenerife) per a una trobada formativa que ens ha permès conèixer-nos, compartir experiències i començar a preparar les primeres proves pilot que es desenvoluparan als diferents territoris juntament amb agricultors, administracions, voluntariat i organitzacions socials.

Gràcies al projecte Cultivate, finançat per la Unió Europea, des d’Espigoladors estem acompanyant aquestes entitats per impulsar accions pilot d’espigolament entre novembre del 2025 i febrer del 2026. Un primer gran pas cap a la rèplica del nostre model.

Una iniciativa que combina sensibilització, formació i acompanyament pràctic, perquè volem que cada entitat pugui adaptar l’espigolament al context local i fer-lo créixer allà on més impacte pot tenir.

L’espigolament: d’una pràctica tradicional a una eina per transformar el sistema alimentari

Des de fa onze anys treballem per recuperar i dignificar l’espigolament. Creiem fermament en el potencial per impulsar una transició cap a un model alimentari més sostenible i just.

A través de l’espigolament:

• Reduïm les pèrdues alimentàries al sector primari.
• Recuperem excedents de fruites i verdures que no encaixen als estàndards comercials.
• Facilitem l’accés a aliments frescos a persones en situació de vulnerabilitat.
• Apropem la ciutadania al camp i a l’origen real dels aliments.

Amb cada espigolament, creix una comunitat compromesa amb la necessitat de repensar com produïm i consumim. I aquest any, a més, ha estat reconegut oficialment a la Llei estatal 1/2025 de prevenció de pèrdues i malbaratament alimentari, un pas que obre noves possibilitats per replicar-lo en molts més territoris.

Una trobada per arrencar motors

Durant tres dies hem compartit amb representants de les entitats i organitzacions participants jornades intensives de formació a la nostra seu al Prat de Llobregat (Barcelona). Hem aprofundit juntes en el model d’espigolament, resolt dubtes logístics i legals i hem treballat les eines necessàries per posar en marxa les primeres proves pilot.

El programa ha inclòs:

• Sessions tècniques i operatives per garantir-ne una implementació segura i eficaç.
• Una visita guiada a l’obrador d’es im-perfect®, on transformem excedents en productes d’alt valor afegit.
• Un espigolament real amb voluntariat perquè totes les entitats visquessin el procés complet: des d’entrar al camp fins a classificar i donar destinació al producte recuperat.

El nostre objectiu és clar: construir una comunitat sòlida, preparada i connectada, capaç de replicar l’espigolament i impulsar-lo com una eina essencial per lluitar contra les pèrdues alimentàries.

• 

• 

• 

• 

El que ve ara

Entre el novembre del 2025 i el febrer del 2026 les entitats participants duran a terme la seva primera acció d’espigolament sota l’acompanyament i la mentoria d’Espigoladors.

Ben aviat es donaran a conèixer tots els detalls de cada espigolament pilot, mostrant resultats, aprenentatges i experiències que serviran per consolidar aquesta comunitat estatal d’espigoladors i espigoladores.

Amb aquesta iniciativa, Espigoladors i les entitats participants, reforcem el nostre compromís amb un sistema alimentari més just, sostenible i circular, situant l’espigolament al centre de les solucions per reduir el malbaratament alimentari a Espanya.

Implementem una eina digital per millorar la gestió de les espigolades i del voluntariat

A Espigoladors sempre hem buscat formes de fer més eficient la nostra lluita contra el malbaratament alimentari. Per això, posem en marxa la digitalització integral de les espigolades i reforcem la coordinació amb tots els agents implicats: voluntariat, pagesia i entitats socials.

La iniciativa, desenvolupada amb la cooperativa Jamgo, experta en software lliure i ètic, i finançada amb el suport de la línia de subvencions “Enfortim l’Economia Social i Solidària” de l’Ajuntament de Barcelona, combina la creació d’una base digital sòlida per a la gestió del voluntariat amb la integració de la traçabilitat completa de les espigolades i donacions.

Una gestió digital eficient del voluntariat:

Una eina digital puntera que permet una gestió integral del nostre voluntariat digitalitzant l’administració de totes les fases del cicle.

Els resultats són clars: menys càrrega administrativa, millor atenció a la diversitat del voluntariat i una base de dades unificada que facilita la comunicació i l’avaluació interna. Aquesta infraestructura permet també crear nous mòduls per integrar tota la informació sobre espigolades i donacions.

Traçabilitat completa de les espigolades i donacions:

Un dels objectius del nou mòdul digital és integrar tota la informació de les espigolades i donacions en un únic sistema digital. Aquesta fase està en desenvolupament, però es vol aconseguir crear fitxes detallades de cada acció, incloent data, ubicació, productors/es, productes recuperats, quantitats i entitats destinatàries. A més, amb aquesta nova digitalització, podrem  gestionar històrics de productors i productores i entitats socials, generar informes per zones i productes, i coordinar equips interns amb un espai de treball adaptat a cada àrea: logística, comunicació i espigolament.

Actualment ja s’han realitzat els primers abocaments de dades i s’està treballant en un període de doble registre (sistema antic + proves del nou mòdul) per garantir que tot funcioni de manera òptima abans del desplegament complet.

Què suposa aquesta iniciativa per a Espigoladors?

Quan el sistema estigui completament desplegat, Espigoladors comptarà amb una eina digital única i integral, que permetrà:

• Coordinar millor el voluntariat.
• Fer seguiment complet de les espigolades i donacions.
• Connectar totes les parts de la cadena (productors, voluntariat i entitats socials).
• Generar dades clau per a la presa de decisions i la rendició de comptes.
• Optimitzar la logística i la mobilitat.
• Centralitzar tot el coneixement de l’organització.

En definitiva, una eina feta a mida que respon a les necessitats de la nostra gestió operativa i registre de la traçabilitat, garantint que cada espigolada tingui  un impacte real i reduint el malbaratament alimentari.

Espigolem futur de la mà de la Diputació de Tarragona: 40.140 kg d’aliments recuperats el 2025

Un projecte que ha connectat pagesia, voluntariat i entitats socials per transformar la realitat de les pèrdues i el malbaratament alimentari.

Des de l’any 2021, gràcies al suport de la Diputació de Tarragona, a la Fundació Espigoladors hem pogut consolidar una estructura territorial estable per fer front a les pèrdues i el malbaratament alimentari al Camp de Tarragona, les Terres de l’Ebre i el Baix Penedès.

Han estat tres anys d’intensa feina al costat de la pagesia, les entitats socials i el nostre voluntariat per demostrar que una altra manera de produir, consumir i cuidar el territori és possible.

Què hem aconseguit aquest 2025?

El projecte ens ha permès recuperar i canalitzar 40.140 kg d’aliments frescos que, d’altra manera, s’haurien perdut als camps. Gràcies a l’esforç col·lectiu:

341 persones voluntàries han participat en espigolades arreu del territori tarragoní, 70 d’elles per primera vegada.

Hem col·laborat amb 19 entitats socials que han fet possible que els aliments arribessin directament a les famílies que més ho necessiten.

S’ha garantit l’accés a fruita i verdura de proximitat, de temporada i sovint ecològica a persones en situació de vulnerabilitat.

A més, l’activitat d’espigolar ha tingut un impacte ambiental directe: hem evitat l’emissió de tones de CO₂, hem estalviat aigua i hem contribuït a preservar el mosaic agrari i la biodiversitat del nostre entorn.

Més que recuperar aliments

L’espigolament és molt més que collir excedents: és una eina de transformació social i ambiental. Durant aquests anys, hem apropat la ciutadania a la pagesia i al territori, hem sensibilitzat sobre la problemàtica de les pèrdues i el malbaratament alimentari i hem obert espais de participació inclusius per a tothom.

El projecte ha contribuït a garantir l’accés a una alimentació saludable i de qualitat per a persones en situació de vulnerabilitat, a donar suport a la pagesia local i a reduir l’impacte ambiental associat a la pèrdua d’aliments. En definitiva, hem treballat per un sistema alimentari més just, sostenible i resilient, alineat amb els grans reptes socials i ambientals que tenim com a societat.

Una xarxa que continua creixent

El projecte no hauria estat possible sense la col·laboració d’ajuntaments, cooperatives, entitats ambientals, ateneus cooperatius i, sobretot, la pagesia del territori.

Actualment comptem amb 64 productors i productores d’arreu de la província compromeses amb l’espigolament amb qui tenim conveni signat i tenim una relació directa i constant.

A més, la xarxa d’entitats socials amb qui col·laborem es cada cop més extensa. Al conjunt de la província col·laborem amb 33 entitats socials.

Any rere any, noves entitats socials del territori que també treballen amb persones vulnerables s’han sumat a la lluita per l’aprofitament alimentari acompanyant-nos a als camps a espigolar. Enguany hem signat 6 nous convenis amb entitats socials per tal d’apropar-los a aquesta activitat.

També volem posar en valor la dedicació del voluntariat, que amb les seves mans i el seu temps ha estat el motor que fa possible transformar excedents en oportunitats.

Mirem endavant

Tanquem aquest projecte, un any més, amb la satisfacció d’haver deixat empremta i amb la convicció que l’espigolament és una eina clau per combatre el malbaratament alimentari, impulsar la sobirania alimentària i cuidar el nostre planeta.

El repte de les pèrdues i el malbaratament alimentari continua sent enorme, però també la força col·lectiva que hi ha per combatre’l. Des d’Espigoladors seguirem obrint camins i convidant a tothom a formar part d’aquesta revolució que neix als camps i arriba fins a les llars.

Seguim!

Fomentem la participació comunitària a través de l’espigolament

Sota aquesta premissa impulsem el projecte “Trencamp. Espigolament i la cuina d’aprofitament com eines per a promoure el lideratge comunitari” amb el suport de l’Ajuntament de Barcelona i del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació.

Per tercer any consecutiu, des d’Espigoladors donem continuïtat al projecte “Trencamp. Espigolament i la cuina d’aprofitament com eines per a promoure el lideratge comunitari”.

Des del mes de juliol del 2024, hem pogut impulsar 4 espigolades on hi han participat més de 90 persones, la majoria d’elles trepitjant els camps per primera vegada. Persones usuàries i voluntàries de 8 entitats de Barcelona que s’han sumat a aquesta iniciativa: Disa Sant Andreu, Disa Trinitat, Disa Sant Pacià, Disa Quedem, Rios de Vida, Fundació Àurea, Fundació Àgape i Associació de famílies monoparentals. Gràcies a la seva ajuda hem recuperat més de 3.000 kg d’aliments 100% aprofitables.

Per què treballem amb Serveis de Distribució d’Aliments?

El darrer informe “La crisi alimentària i la resposta de la Ciutat de Barcelona” de la Xarxa pel Dret a una Alimentació Adequada indica que al 2020, van créixer en un 30% les persones respecte 2019 en pobresa extrema a Barcelona. I la tendència a 2021 semblaria que s’ha mantingut. Hi ha diversos projectes, entitats i organitzacions que treballen per donar resposta a les situacions d’injustícia alimentària.

Un dels models més estesos són els Serveis de Distribució d’Aliments (SDA). Malgrat les bones pràctiques que duen a terme aquests serveis, s’observa que tenen una mancança sistèmica de fruita i verdura fresques. S’ha de considerar que diferents estudis demostren que les persones en situació de vulnerabilitat tendeixen a adoptar un patró alimentari basat en aliments de baix cost, energèticament densos i poc nutritius cobrint d’aquesta manera les necessitats energètiques bàsiques però augmentant les deficiències de certs nutrients.

Amb aquesta iniciativa hem contribuït a construir una ciutat que fomenta l’alimentació saludable i la salut comunitària entre col·lectius en situació de vulnerabilitat, apropant el camp i la ciutat mitjançant l’espigolament als camps del Parc Agrari del Baix Llobregat i d’altres zones agrícoles periurbanes, contribuint a la reducció de l’impacte ambiental a través de la prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari de les fruites i hortalisses que es recuperen i canalitzen.

La nostra voluntat és que les persones que són receptores d’aliments de les SDAs i altres entitats i institucions, siguin partícips de l’obtenció dels seus aliments i que, alhora, siguin part del procés que distribueix aliments a altres persones que es troben en la seva mateixa situació. Aquesta mirada genera motivació, activació i realització a moltes persones que es troben en aquesta situació.

L’espigolament, una eina de transformació social:

Enguany, hem volgut continuar formant a les persones voluntàries de Serveis de Distribució d’Aliments, tot millorant l’acollida entre les persones usuàries d’una activitat com és l’espigolament, promovent la seva autonomia fora de les seves zones de confort, així com l’establiment de relacions i vincles personals entre persones diferents als seus ambients i dinàmiques habituals.

A través d’aquest projecte hem fomentat la confiança de totes les persones implicades amb l’activitat de l’espigolament, per tal que puguin acompanyar-nos sempre que ho vulguin. L’espigolament és una eina de transformació social que apodera les persones beneficiàries dels aliments. Per això, volem que sigui una opció quotidiana entre les activitats de l’entitat. També és un espai per a adquirir coneixements, per incentivar l’activitat física, generar un sentiment de pertinença i tenir contacte amb la natura.

La implicació del nostre voluntariat:

El voluntariat ha estat clau en el projecte Trencamp 2024, aportant energia i compromís en cada etapa. Hem comptat amb persones de la nostra xarxa de voluntariat, que no només han ajudat a conduir les espigolades, sinó que també han col·laborat en les fases de promoció del projecte i captació de participants, així com en la dinamització de les entitats participants, fent possible una xarxa més activa i cohesionada.

 A més, durant les espigolades, hanpres un rol de mentoria, acompanyant i guiant les persones usuàries que hi participaven per primera vegada, oferint-los suport i creant un espai de confiança i aprenentatge mutu. Aquesta experiència ha reforçat el vincle entre voluntariat i comunitat, demostrant que quan treballem plegats, res ens pot aturar.

Les (S)àvies pel clima espigolen 320 kg d’albercocs al Baix Llobregat

Una acció que dona el tret de sortida del cicle d’activitats “Aprofitar és de (S)àvies” per fomentar l’alimentació sostenible i la cuina d’aprofitament als barris del Poble-sec i de la Font d’en Fargues de Barcelona.

Els i les participants del projecte (S)àvies pel clima han dinamitzat, amb el suport d’Espigoladors, una espigolada d’albercocs al Baix Llobregat. Durant la jornada hem recuperat un total de 320 kg d’aquesta fruita i hi han participat més d’una trentena de persones veïnes i membres de les entitats Pla d’Acollida Poble-sec per a Tothom i CRI Creu dels Molers del barri del Poble-sec.

Tot el producte espigolat s’ha destinat a entitats socials de la zona: Aliments Solidaris de Sant Boi, P.A.C Badalona, La Botiga del Prat del Llobregat i la Fundació Àurea.

Una trobada magnífica on les (S)àvies han pogut posar en pràctica tots els coneixements apresos i els han compartit amb les persones participants. Teixint aliances, gaudint d’una activitat a l’aire lliure i, a més, lluitant contra la problemàtica de les pèrdues alimentàries i pel dret a una alimentació saludable i sostenible.

Amb aquesta activitat, a més, les (S)àvies han pogut generar un impacte positiu en el medi ambient tot evitant l’emissió equivalent de 155,2 kg de CO₂ i estalviant un total de 205,4 m³ d’aigua, l’equivalent a 2.568 dutxes.

L’acció ha donat el tret de sortida al cicle d’activitats “Aprofitar és de (S)àvies” que es desenvoluparà fins al juny del 2025 i que té com a objectiu promoure l’aprofitament alimentari, el consum conscient i l’alimentació saludable i sostenible entre la ciutadania de Barcelona.

Activitats que han estat dissenyades per les mateixes (S)àvies, dos grups de persones de més de 60 anys dels barris del Poble-sec i la Font d’en Fargues. Accions creades per transmetre els seus sabers i tot el que han après amb l’acompanyament de la Fundació Espigoladors, durant els últims 6 mesos, entorn la sostenibilitat del model agroalimentari, la problemàtica de les pèrdues i el malbaratament alimentari i els seus impactes socioambientals, entre d’altres.

Altres activitats previstes dins del cicle «Aprofitar és de (S)àvies»:

El pròxim 9 de juny de 12:30 a 14 h, les (S)àvies dinamitzaran un tast de receptes d’aprofitament durant la Festa Major de la Font d’en Fargues, a la plaça de la Font d’en Fargues.

Durant el mes de juny realitzaran diversos tallers de cuina d’aprofitament per a entitats i col·lectius del Poble-sec al Centre Cívic El Sortidor.

Pròximament, es comunicaran més activitats que donaran continuïtat al projecte.

---

---

L’espigolament: una eina d’inclusió i transformació social per garantir el dret a l’alimentació

Sota aquest nom impulsem un projecte que té com a objectiu seguir treballant per un model transformador de garantia alimentària que empoderi les persones en situació de vulnerabilitat i risc d’exclusió social.

Des d’Espigoladors impulsem la iniciativa “L’espigolament: una eina d’inclusió i transformació social per a garantir el dret a l’alimentació” amb el suport de la Fundació La Caixa.

El projecte neix amb l’objectiu de consolidar i estendre la nostra xarxa de col·laboració amb entitats socials d’arreu del territori català per tal d’incrementar la participació de col·lectius en situació de vulnerabilitat a les nostres accions d’espigolament. D’aquesta manera, donem continuïtat a una línia d’acció iniciada amb altres projectes en què hem treballat per impulsar el potencial de l’espigolament com a eina de dinamització social i comunitària, empoderament i garantia del dret a l’alimentació sostenible i saludable.

Tot i tenir a l’abast poques xifres quantitatives sobre la realitat de les persones que viuen amb inseguretat alimentària, a Catalunya el 24,4% de la població es troba en risc de pobresa o exclusió social segons les dades més recents de l’Institut d’Estadística de Catalunya (Idescat, 2023). Aquest indicador mesura la proporció de població que es troba: o bé en situació de risc de pobresa (18%), o bé en situació de privació material i social severa (8,9%), o bé que viu en llars amb una intensitat en el treball molt baixa (6,6%).

En aquest context, un dels nostres objectius com a entitat és lluitar per garantir el dret a una alimentació saludable i sostenible a l’abast de tota la població. Per això, treballem de la mà de serveis de distribució gratuïta d’aliments. Ara bé, com ja hem fet amb altres iniciatives, volem continuar promovent un canvi en els models de garantia alimentària on, fins ara, les persones receptores tenen un rol molt passiu. L’espigolament és una activitat que ens permet promoure que totes aquestes persones puguin esdevenir agents actius en el procés que garanteix el seu accés a aliments de proximitat, saludables i sostenibles.

A més, un altre factor clau és poder ampliar els espais de coneixença i cooperació entre les persones en situació de vulnerabilitat amb altres del seu entorn. En aquest sentit, volem que totes elles puguin participar de la mà del nostre propi voluntariat o d’usuàries i usuaris d’altres entitats socials de la zona. Així, teixim noves aliances i fem créixer la comunitat per continuar defensant el dret a una alimentació saludable i sostenible.

Què hem fet fins ara?

La iniciativa ja està en plena marxa i ja hem arrencat les primeres espigolades a les Terres de l’Ebre i al Maresme.

Concretament, vam ser a La Vall de Benifallet amb 10 persones voluntàries d’Espigoladors, 26 joves menors tutelats i 6 educadores que venien de tres centres de les Terres de l’Ebre de la Fundació Diagrama. De la mà, vam recuperar 740 kg de col kale. També, vam ser a Cabrera de Mar on vam espigolar 2.900 kg de cebes tendres amb persones usuàries del programa prelaboral del CFP Maresme i 3 voluntàries de la nostra borsa.

Dues jornades que ens van permetre generar un espai de sensibilització sobre les pèrdues i el malbaratament alimentari, de cohesió social, treball cooperatiu i interrelacions personals, alhora que vam recuperar aliments frescos que d’altra manera s’haguessin desaprofitat.

---