Alimentant la Inclusió: un any sumant forces per un sistema alimentari més just i sostenible

Més de 47.000 persones participants i més de 200 accions realitzades a Catalunya i Madrid

Avui posem el punt i seguit a un camí compartit d’aprenentatges, cooperació i transformació. El projecte Alimentant la Inclusió, impulsat per Heliconia, Fundació Espigoladors, Agrícola Salvia i es im-perfect®, ha estat molt més que una iniciativa: ha estat una aposta per demostrar que és possible construir sistemes agroalimentaris locals més sostenibles, inclusius i resilients.

Durant aquest temps, hem aconseguit:

45.723 persones participants a tallers, xerrades, formacions, visites, fires i mercats.

210 accions desenvolupades a Catalunya i la Comunitat de Madrid, per sensibilitzar, capacitar i innovar en la transició cap a un model alimentari sostenible.

Modernització de mitjans productius amb criteris de sostenibilitat i economia circular.

Oportunitats laborals de qualitat per a persones en situació de vulnerabilitat, reforçant l’ocupabilitat i la inclusió social.

Un projecte de triple impacte

Ambiental. Hem contribuït a reduir el malbaratament alimentari i a impulsar l’economia circular en la producció i la transformació d’aliments frescos.

Social. S’han generat espais d’inserció i d’ocupabilitat per a col·lectius en risc d’exclusió, enfortint la cohesió social.

Econòmic. S’ha potenciat la intercooperació entre entitats de l’economia social, enfortint projectes amb impacte real al territori.

Mirant cap al futur

Aquest tancament no és un final, sinó un nou inici. Hem demostrat que la col·laboració entre entitats socials, empreses d’inserció i ciutadania multiplica l’impacte i obre camins cap a un sistema alimentari més just.

Seguirem treballant per:

Reduir el malbaratament alimentari.
Generar més oportunitats laborals inclusives.
Sensibilitzar la societat sobre hàbits de consum responsables.

Gràcies a totes les persones que han format part del recorregut: participants, entitats, administracions i comunitats. Juntes, hem demostrat que una altra manera d’alimentar-nos i organitzar-nos és possible.

Amb el suport del Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència del Ministeri de Treball i Economia Social i el finançament de la Unió Europea – Next Generation EU.

De Grècia als Estats Units: ens connectem amb entitats d’arreu del món

Viatgem a Grècia amb el consorci del projecte Soulfood i participem al simposi internacional de l’Association of Gleaning Organitzations, als Estats Units.

Durant el mes d’abril hem tingut l’oportunitat d’enriquir la nostra mirada gràcies a dues experiències internacionals: a Grècia en el marc del projecte europeu SoulFood i la participació al simposi internacional de l’Association of Gleaning Organizations (AGO), als Estats Units.

Aquestes trobades ens han permès conèixer de prop iniciatives afins que, des de contextos molt diferents, comparteixen el nostre propòsit. El Danny Martínez, responsable de l’àrea d’Espigolament, va ser la persona referent d’Espigoladors que va viure de primera mà aquestes dues experiències: “Tots treballem per combatre les pèrdues i el malbaratament alimentari, però la clau està en entendre que no hi ha una sola manera de fer-ho. El més potent és poder compartir visions, reptes i solucions”.

Viatgem a Grècia en el marc del projecte Soulfood

Els i les sòcies de la iniciativa Soulfood ens vam reunir a Atenes per compartir avenços i planificar la recta final. Ara bé, també, va ser una oportunitat per enfortir lligams i descobrir noves iniciatives inspiradores.

Per una banda, vam compartir temps amb l’entitat grega Boroume, que, com nosaltres, treballa per reduir el malbaratament d’aliments i la inseguretat alimentària a Grècia. Vam tenir la sort de poder formar part d’una de les seves accions de recuperació d’aliments: “Boroume at the market”. En tan sols una hora i mitja, vam poder donar una segona oportunitat a 500 kg de fruites i verdures que, d’altra manera, haurien estat descartades. Una jornada que ens va mostrar com, tot i ser entitats similars, tenim diversitat d’enfocaments que ens enriqueixen mútuament.

Per altra banda, durant l’estància, vam conèixer l’entitat Shedia, que dona suport a les persones sense llar i en situació d’exclusió social. Actualment, acaben d’iniciar un projecte de recuperació de fruits urbans d’Atenes que transformen en melmelada. Molt similar a les nostres iniciatives de Ciutats Comestibles, on acompanyem a municipis d’arreu del territori per promoure una gestió alternativa d’aquests fruits urbans, que, a més, lluita contra el malbaratament alimentari.

Una connexió que ens va fer veure com l’aprofitament alimentari pot ser un punt de trobada molt potent entre projectes europeus que treballem un objectiu comú.

AGO Gleaning Symposium: 220 entitats, una missió en comú:

Del 30 d’abril al 2 de maig vam viatjar a Providence (Rhode Island) per participar al AGO International Gleaning Symposium, una trobada amb més de 70 representants de 22 entitats nord-americanes que espigolen en entorns molt diversos.

La jornada es va dur a terme a Farm Fresh Rhode Island, un espai referent en alimentació sostenible. Allà, vam compartir ponències, tallers i espais de debat sobre recuperació d’aliments, drets alimentaris i sostenibilitat.

Durant el simposi vam conèixer iniciatives transformadores i inspiradores. Iskashitaa Refugee Network, per exemple, és una entitat que treballa amb persones refugiades en accions d’espigolament, tot reforçant vincles socials i culturals. També, vam descobrir l’entitat Rachel’s Table, de Massachusetts, que té com a objectiu distribuir aliments donats o comprats a entitats de distribució d’aliments que ho fan arribar a famílies que es troben en situació vulnerable. En el marc de la quantificació de pèrdues alimentàries, vam conèixer el treball de SARE (Sustainable Agriculture Research and Education), que promou la recollida sistemàtica de dades sobre aquesta problemàtica en camps, però també en horts o jardins urbans, mitjançant eines obertes a les entitats.

Presentem el model Espigoladors: transversalitat i dades

Durant la trobada de l’AGO, també vam tenir l’oportunitat de compartir amb les entitats quin és el nostre model i com, per a nosaltres, l’espigolament és molt més que una eina d’aprofitament d’aliments, si no també una acció de sensibilització, una eina per a la recerca i quantificació. També, vam poder explicar el model de l’empresa d’inserció laboral es im-perfect®.

Ser presents en aquesta trobada va ser una gran oportunitat i així ens ho ha transmès el Danny Martínez: “Participar al simposi de l’AGO ens ha fet veure que el que fem des d’Espigoladors té un valor real també fora del nostre entorn. El nostre model transversal, que combina l’espigolament, la inserció i la recerca, ha despertat molt d’interès”.

Idees, inspiració i reptes compartits:

Aquests viatges han estat una oportunitat magnífica per connectar amb entitats germanes d’altres parts del món, que, com nosaltres, treballen per transformar el sistema agroalimentari i caminar cap a un futur més just i sostenible. Cada una, des dels seus propis contextos, a partir de l’acció local, la col·laboració i la inclusió.

Ara, volem seguir teixint aliances i compartint allò que fem amb il·lusió, perquè si sumem forces, arribarem molt més lluny.

Coneixem FoodCloud: un projecte amb impacte

Viatgem a Dublín per conèixer l’entitat social FoodCloud, que lluita contra el malbaratament alimentari a través d’una aplicació digital.

Els dies 24, 25 i 25 d’abril vam ser a Dublín per descobrir l’entitat social FoodCloud, en el marc del projecte europeu CULTIVATE.

FoodCloud és una entitat irlandesa que treballa, des de l’any 2014, per aconseguir un sistema alimentari més equitatiu, inclusiu i circular a través de la tecnologia . El seu objectiu és generar un impacte positiu en el canvi climàtic i lluitar contra la inseguretat alimentària tot connectant empreses que tenen excedents d’aliments amb entitats socials que poden utilitzar-los.

Com ho fan?

Han impulsat una aplicació on els treballadors i treballadores dels supermercats del país poden carregar-hi informació els seus excedents. D’aquesta manera, Foodcloud processa tota aquesta informació i connecten els supermercats amb entitats socials de la zona. A més, compten amb una xarxa de voluntariat que dona suport a la distribució d’aliments a les persones que ho necessiten.

A més, també impulsen l’espigolament. En el seu cas, va dirigit a treballar la Responsabilitat Social i Corporativa de les empreses del territori implicant-les en la recuperació d’aliments del sector primari.

Durant els seus 10 anys d’activitat han aconseguir redistribuir un total de 278,1 milions d’àpats a Irlanda i la resta del món, consolidant una xarxa de 5.700 empreses donants d’aliments.

Una trobada en el marc del projecte Cultivate:

Cultivate és un projecte europeu liderat pel Trinity College of Dublin que aglutina universitats, ajuntaments i iniciatives alimentàries comunitàries de 9 ciutats europees. L’objectiu és ser motor d’innovació en l’àmbit del “food sharing” per tal de contribuir a la construcció de sistemes alimentaris locals més sostenibles i resilients.

Espigoladors i FoodCloud, juntament amb altres entitats d’arreu d’Europa, formem part d’aquest projecte com a exemple de bones pràctiques en quant a iniciatives de food sharing.

Durant aquesta trobada a Dublín, hem pogut teixir aliances, descobrir noves maneres de fer les coses i, sobretot, compartir problemes i inquietuds per trobar possibles solucions.

Firmem un conveni de col·laboració amb l’Agrupació de Defensa Vegetal de l’Horta Protegida del Camp de Tarragona

El conveni, amb una vigència d’un any, neix amb l’objectiu de promoure la col·laboració entre ambdues entitats, fomentant l’espigolament amb les diverses persones sòcies de l’ADV de l’Horta Protegida del Camp de Tarragona.

Des d’Espigoladors, hem firmat amb l’Agrupació de Defensa Vegetal (ADV) de l’Horta Protegida del Camp de Tarragona un conveni de col·laboració per a l’any 2024.

L’objectiu principal és poder potenciar i fomentar entre els associats de l’ADV el fet de treballar conjuntament i en xarxa per tal de dur a terme activitats de recollida, espigolada o redistribució de les minves o excedents descartades del circuit comercial.

El Daniel, responsable de la delegació d’Espigoladors al Camp de Tarragona i el Ton Crusells de l’ADV de l’Horta Protegida del Camp de Tarragona durant la firma del conveni

Algunes de les persones productores sòcies de l’Agrupació ja havien col·laborat prèviament amb nosaltres. La voluntat, a partir d’ara, és poder fer extensives aquestes participacions a totes les persones membres.

Totes les activitats de recuperació i espigolament es portaran a terme de manera completament clara i transparent per tal de poder tenir en compte, sempre, la voluntat del productor o productora i resoldre els dubtes i inquietuds que puguin sorgir entorn aquesta activitat. A més,ens comprometem a destinar el 100% del producte recuperat a entitats socials i serveis de distribució d’aliments, impulsant d’aquesta forma el dret a una alimentació saludable i sostenible a l’abast de tota la població.

L’Agrupació de Defensa Vegetal de l’Horta Protegida del camp de Tarragona acaba de complir trenta anys d’activitat consolidant-se, així, com una de les més antigues del nostre territori. Es va constituir l’any 1993 i des dels seus inicis ha apostat fermament per aplicar la producció integrada en els seus conreus. Està formada per 27 persones sòcies i, a partir d’ara, col·laborarem plegades per poder lluitar conjuntament contra la problemàtica de les pèrdues i el malbaratament alimentari.

Voluntària d’Espigoladors durant una espigolada en un camp de cítrics d’Amposta

Cultivant una xarxa d’iniciatives de food sharing a Europa

**Cultivant una xarxa d’iniciatives de food sharing a Europa**

Des d’Espigoladors ens sumem al projecte Cultivate, liderat pel Trinity College of Dublin, que aglutina universitats, ajuntaments i iniciatives alimentàries comunitàries de 9 ciutats europees amb l’objectiu de ser motor d’innovació en l’àmbit del “food sharing” per tal de contribuir a la construcció de sistemes alimentaris locals més sostenibles i resilients.

El 23 de març es va donar el tret de sortida al Projecte Cultivate des de la seu del Trinity College of Dublin, universitat que el lidera i que ha estat capaç d’aglutinar universitats, ajuntaments i iniciatives alimentàries comunitàries d’arreu d’Europa per tal de generar eines innovadores i necessàries per fer front a la manca de sostenibilitat i equitat que els sistemes alimentaris urbans i periurbans pateixen i que els fa vulnerables a les crisis a què ens hem d’habituar cada vegada més.

Les iniciatives alimentàries comunitàries (food sharing initiatives) han tingut com a eix conductor les problemàtiques descrites, entenent food sharing com a tot acte comunitari al llarg de la cadena alimentària. Cultivate, en aquest sentit, proposa crear una aproximació coral, amb diferents actors implicats, per tal de crear una plataforma d’innovació social virtual que apuntali i ajudi a créixer les iniciatives alimentàries comunitàries. Per això es compta amb la participació de gestors públics, investigadors i investigadores, agents que participen en la cadena alimentària, representants d’iniciatives alimentàries comunitàries i de la ciutadania.

Aquesta plataforma preveu incorporar una eina de mapeig que aplega les diferents iniciatives de cent ciutats europees (SHARECITY100 DATABASE – SHARECITY) ja existent, però aquest cop ampliant-la a dues-centes. Una altra eina força interessant que es planteja formular en el marc del projecte és una calculadora de costos, beneficis i impactes de les iniciatives alimentàries comunitàries. Per a la implicació dels gestors públics i actors polítics Cultivate planteja una eina interactiva (menu of good governance) que permeti millorar la presa de decisions en l’àmbit de política alimentària que afecten a les iniciatives alimentàries comunitàries. Una altra eina que es preveu desenvolupar durant l’execució del projecte és una biblioteca de participació ciutadana (Library of Citizen Engagement) amb mecanismes tant virtuals com presencials per tal d’intensificar la participació ciutadana en projectes sostenibles de food sharing.

I tot aquest paquet d’eines que es planteja des de Cultivate, per a què? Doncs el primer objectiu és ampliar el coneixement i la comprensió sobre el food sharing, què impedeix o potencia aquestes pràctiques, i quin impacte tenen en la gent, en el planeta i en les economies de les zones urbanes i periurbanes. Cultivate també pretén, com a segon gran objectiu, enfortir les economies basades en food sharing en aquestes zones. Finalment, prevenir i reduir el malbaratament alimentari.

Juntament amb iniciatives de 9 ciutats europees, formem part del projecte europeu @cultivateEU impulsat pel @tcddublin.

L’objectiu és crear eines digitals de mapeig, millora i avaluació d'iniciatives de #FoodSharing.

Descobreix-lo ➡️https://t.co/u67nQem9qN
— Espigoladors (@espigoladors) June 28, 2023

Participen del projecte ajuntaments, universitats i iniciatives alimentàries comunitàries de nou ciutats europees. Començant per la coordinació del Trinity College of Dublin, que ja té una llarga trajectòria en l’estudi de qüestions relacionades amb l’alimentació comunitària, s’hi sumen a nivell acadèmic la Wageningen University, que compta amb una important especialització en estudis relacionats en política alimentària i el dret alimentari sent referent en aquests camps, i finalment en el món universitari destaca la Universitat de Barcelona, que amb la reconeguda investigadora, amb beca Ramon i Cajal, Anna Moragues es converteix també una universitat referent en l’estudi de la seguretat alimentària, les desigualtats que genera el model alimentari vigent i en política alimentària. Pel que fa els ajuntaments, destaquem la presència de Milà, ciutat que va acollir el Pacte de polítiques alimentàries urbanes i que actualment compta amb una regidoria innovadora en política alimentària; Barcelona, que en els darrers anys s’ha posicionat com una ciutat referent en polítiques urbanes encaminades a la sostenibilitat alimentària; i Utrecht, que actualment compta amb una estratègia per a la vida urbana saludable en la què la política alimentària és un dels eixos vertebradors. Finalment, hi trobem diverses iniciatives alimentàries com Bouroume, amb seu a Atenes, que impulsa un projecte de recuperació d’excedents alimentaris per tal de destinar-lo a les entitats socials que treballen a Grècia. A més a més, amb la col·laboració d’Espigoladors, han començat a estudiar la possibilitat d’espigolar en zones agrícoles gregues.

Doncs sí, des d’Espigoladors també “cultivem”, formant part d’aquest engrescador projecte com a iniciativa comunitària alimentària innovadora amb la recuperació de l’espigolament com a activitat de food sharing única a nivell europeu. La nostra participació en el projecte permetrà no només avaluar-la, sinó també poder consolidar les bases per a la seva expansió a altres ciutats europees. Així ho desitgem, perquè estem convençuts que espigolar és una activitat pionera per a la lluita contra les pèrdues i el malbaratament alimentari i per a la sensibilització en favor d’un model alimentari més sostenible i just.

Més informació del projecte a: cultivate-project.eu/

Unim forces amb el CETT-UB per fomentar l’aprofitament alimentari i l’alimentació sostenible

Establir aliances per combatre les pèrdues i el malbaratament d’aliments i per promoure models alimentaris més sostenibles és un dels nostres pilars com a organització.

Unim forces amb el CETT-UB per fomentar l’aprofitament alimentari i l’alimentació sostenible

Establir aliances per combatre les pèrdues i el malbaratament d’aliments i per promoure models alimentaris més sostenibles és un dels nostres pilars com a organització.

En aquesta línia i amb aquesta visió, hem signat un conveni de col·laboració amb el centre universitari de gastronomia i turisme CETT, adscrit a l’Universitat de Barcelona. L’objectiu de l’acord és impulsar projectes de prevenció del malbaratament alimentari, així com activitats i accions de sensibilització per fomentar dietes sostenibles i saludables entre la ciutadania. Per altra banda, també es promourà que l’alumnat del CETT participi en les nostres activitats i que desenvolupi estades de pràctiques al nostre equip.

El CETT-UB és el centre universitari de referència de Turisme, Hoteleria i Gastronomia i està adscrit a la Universitat de Barcelona.

Com a una de les primeres col·laboracions, hem rebut l’assessorament del CETT, a nivell nutricional i gastronòmic, en l’elaboració de materials de divulgació amb l’objectiu de promoure l’aprofitament alimentari a les llars i hàbits d’alimentació saludable. El resultat ha estat una col·lecció d’infografies impreses que hem distribuït a diversos punts de distribució gratuïta d’aliments de l’Àrea Metropolitana de Barcelona per fomentar el consum de fruita i verdura entre les persones usuàries. Un projecte que ha comptat amb el suport de la Diputació de Barcelona i que s’emmarca, també, en la nostra lluita contra les situacions de pobresa alimentària.

Posar l’alimentació al centre és ara més necessari que mai! Per a les persones, per al planeta.