Impulsem el salt de l’espigolament a escala estatal
Entitats i organitzacions de Valladolid, Madrid, Tenerife, Navarra, València i Aragó se sumen a la lluita per reduir les pèrdues alimentàries a la producció primària.
A Espigoladors hem engegat un projecte que ens omple d’emoció: crear la primera comunitat estatal d’espigolament. El nostre objectiu és clar, reduir les pèrdues alimentàries al camp, reforçar la seguretat alimentària i promoure pràctiques agrícoles més sostenibles a tot l’Estat.
I ja hem fet els primers passos. Aquesta setmana hem reunit a la nostra seu del Prat de Llobregat (Barcelona) representants de les entitats i organitzacions participants (Ajuntament Valle del Yerri, Buruxka de Navarra, CERAI València, CERAI Aragó, Fundació Intras de Valladolid, Despilfarro Alimentario de Valladolid, Heliconia de forma per a conèixer la Rebusca de Tenerife) per a una trobada formativa que ens ha permès conèixer-nos, compartir experiències i començar a preparar les primeres proves pilot que es desenvoluparan als diferents territoris juntament amb agricultors, administracions, voluntariat i organitzacions socials.
Gràcies al projecte Cultivate, finançat per la Unió Europea, des d’Espigoladors estem acompanyant aquestes entitats per impulsar accions pilot d’espigolament entre novembre del 2025 i febrer del 2026. Un primer gran pas cap a la rèplica del nostre model.
Una iniciativa que combina sensibilització, formació i acompanyament pràctic, perquè volem que cada entitat pugui adaptar l’espigolament al context local i fer-lo créixer allà on més impacte pot tenir.
L’espigolament: d’una pràctica tradicional a una eina per transformar el sistema alimentari
Des de fa onze anys treballem per recuperar i dignificar l’espigolament. Creiem fermament en el potencial per impulsar una transició cap a un model alimentari més sostenible i just.
A través de l’espigolament:
- Reduïm les pèrdues alimentàries al sector primari.
- Recuperem excedents de fruites i verdures que no encaixen als estàndards comercials.
- Facilitem l’accés a aliments frescos a persones en situació de vulnerabilitat.
- Apropem la ciutadania al camp i a l’origen real dels aliments.
Amb cada espigolament, creix una comunitat compromesa amb la necessitat de repensar com produïm i consumim. I aquest any, a més, ha estat reconegut oficialment a la Llei estatal 1/2025 de prevenció de pèrdues i malbaratament alimentari, un pas que obre noves possibilitats per replicar-lo en molts més territoris.
Una trobada per arrencar motors
Durant tres dies hem compartit amb representants de les entitats i organitzacions participants jornades intensives de formació a la nostra seu al Prat de Llobregat (Barcelona). Hem aprofundit juntes en el model d’espigolament, resolt dubtes logístics i legals i hem treballat les eines necessàries per posar en marxa les primeres proves pilot.
El programa ha inclòs:
- Sessions tècniques i operatives per garantir-ne una implementació segura i eficaç.
- Una visita guiada a l’obrador d’es im-perfect®, on transformem excedents en productes d’alt valor afegit.
- Un espigolament real amb voluntariat perquè totes les entitats visquessin el procés complet: des d’entrar al camp fins a classificar i donar destinació al producte recuperat.
El nostre objectiu és clar: construir una comunitat sòlida, preparada i connectada, capaç de replicar l’espigolament i impulsar-lo com una eina essencial per lluitar contra les pèrdues alimentàries.
El que ve ara
Entre el novembre del 2025 i el febrer del 2026 les entitats participants duran a terme la seva primera acció d’espigolament sota l’acompanyament i la mentoria d’Espigoladors.
Ben aviat es donaran a conèixer tots els detalls de cada espigolament pilot, mostrant resultats, aprenentatges i experiències que serviran per consolidar aquesta comunitat estatal d’espigoladors i espigoladores.
Amb aquesta iniciativa, Espigoladors i les entitats participants, reforcem el nostre compromís amb un sistema alimentari més just, sostenible i circular, situant l’espigolament al centre de les solucions per reduir el malbaratament alimentari a Espanya.