(S)àvies pel clima: un moviment col·lectiu per una alimentació més sostenible 

Més de 1.500 persones han format part de les diverses accions del projecte implicant-se en la lluita per un sistema agroalimentari més just i sostenible.

El projecte (S)àvies va néixer amb la voluntat de posar al centre les veus, experiències i coneixements de la gent gran al voltant de l’alimentació. En un moment en què la nostra societat busca respostes davant la crisi climàtica i social, hem volgut recuperar la saviesa popular i quotidiana que sovint queda invisibilitzada, però que conté ingredients claus per caminar cap a un sistema alimentari més just i sostenible.

D’on partim?

Les generacions més grans van créixer en un entorn alimentari molt diferent a l’actual. En aquell moment, el món rural era més viu, el comerç es basava sobretot en circuits curts i la major part dels aliments provenien de produccions locals i de temporada. Aquestes generacions, a més, coneixen receptes, trucs de conservació i models de compra de fruita, verdura, carn o peix que responen als patrons d’una alimentació saludable. En definitiva, és una generació que acumula un gran coneixement sobre alimentació, però que en molts casos aquest saber queda arraconat i no rep el reconeixement social que mereix.

Actualment, el sistema agroalimentari imperant és un dels grans causants de l’emergència climàtica. Parlem d’un sistema industrial i globalitzat que perjudica la salut i és una greu amenaça per al planeta. Basat en l’explotació intensiva de recursos i en la concentració del poder en mans de poques empreses, expulsant petits productors i debilitant la sobirania alimentària. Genera fins a un terç de les emissions de gasos d’efecte hivernacle, degrada sòls, contamina aigües i consumeix gran part dels recursos hídrics. A més, pateix i agreuja el canvi climàtic, amb impactes en les collites i enormes pèrdues d’aliments.

Aquest projecte ha tingut com a objectiu recuperar els coneixements de la generació de la “gent gran” i fer-los extensius a la resta de la societat per promoure un canvi d’hàbits que tinguin un impacte directe en la transformació d’aquest model.

(S)àvies pel clima: el projecte

(S)àvies pel clima és un projecte d’implicació comunitària amb el qual hem acompanyat dos grups de persones majors de 60 anys a recuperar, ampliar i compartir els seus sabers vers la cultura alimentària i culinària. L’objectiu final és convertir-les en líders comunitàries per fomentar la sobirania alimentària, el consum sostenible i la cultura residu zero entre el veïnat dels seus barris.

Les (S)àvies s’han convertit, així, en activistes i alhora altaveus per a tota la ciutadania de Barcelona per promoure hàbits alimentaris més sostenibles, la sobirania alimentària i l’aprofitament alimentari.

Durant aquests mesos, (S)àvies ha estat molt més que un projecte: ha estat un procés col·lectiu. Hem construït un espai on el coneixement, l’intercanvi de sabers i el treball col·lectiu han estat protagonistes.

Què hem aconseguit?

El projecte (S)àvies ha estat una experiència col·lectiva amb un gran impacte en la comunitat. En total, hi han participat 24 (S)àvies, que amb la seva implicació han impulsat accions transformadores i significatives. Gràcies a elles, 912 persones han participat directament en les accions promogudes, mentre que el cicle “Aprofitar és de (S)àvies” ha comptat amb 802 participants més. Això suposa un total de 1.714 persones que han format part en les diferents activitats del projecte. En el marc del cicle, s’han dut a terme 21 accions que han donat continuïtat al missatge de conscienciació i compromís, i que s’han vist reforçades amb diverses accions de comunicació per amplificar-ne la difusió i l’impacte social.

Aquestes xifres mostren que el projecte no només ha mobilitzat persones, sinó que ha generat consciència i ha posat en valor el coneixement de la gent gran com a motor de transformació social.

El cicle “Aprofitar és de (S)àvies”:

Al llarg de tot el projecte i sota el paraigües del cicle “Aprofitar és de (S)àvies” hem impulsat diverses accions per fomentar l’alimentació sostenible i la cuina d’aprofitament entre els veïns i veïnes del Poble-sec i de la Font d’en Fargues i la ciutadania de Barcelona.

• Espigolades amb col·lectius en situació de vulnerabilitat. Una activitat que ha permès a totes les persones participants teixir aliances, gaudir d’una activitat a l’aire lliure i, a més, lluitar contra la problemàtica de les pèrdues alimentàries i pel dret a una alimentació saludable i sostenible.
• Tallers de cuina d’aprofitament: espais intergeneracionals on persones de diferents edats han compartit receptes, trucs de cuina i maneres d’aprofitar els aliments, convertint cada trobada en una festa de sabors i aprenentatges.
• Mobilització ciutadana: hem participat en fires i festivals i impulsat accions de sensibilització per obrir converses sobre alimentació sostenible, aprofitament, justícia social i canvi de model, fent que la saviesa de les (S)àvies sigui un punt de partida per a la transformació col·lectiva. També hem donat veu a les (S)àvies a través de pòdcasts i altres canals de comunicació.
• Materials divulgatius i publicacions: per donar continuïtat a tot aquest coneixement, hem elaborat recursos que permeten que la saviesa recuperada i compartida no es perdi, sinó que continuï circulant. De tot això han nascut receptaris plens de consells i trucs d’aprofitament, càpsules de vídeo creades per a que tots i totes puguem canviar els nostres hàbits i avançar cap a un sistema agroalimentari més just i sostenible, i molt més!

Això no acaba aquí!

Tot i que ara tanquem oficialment el projecte, el seu impacte continua. Les receptes, les històries i els vincles que hem teixit seguiran vius a les cases, als barris i a les entitats que han participat. (S)àvies ha estat una llavor que seguirà creixent en forma de nous projectes, de pràctiques quotidianes més sostenibles i d’una mirada més atenta cap al valor del saber popular.

No podem acabar sense expressar un agraïment immens a totes les persones que han fet possible el projecte: Les (S)àvies pel clima de la Font d’en Fargues i del Poble-sec que han compartit la seva saviesa i les seves històries amb generositat. Les entitats i col·laboradores que han donat suport, espais i recursos. I tota la comunitat que ha participat en tallers, activitats i accions, fent créixer el projecte més enllà del que havíem imaginat. Gràcies per fer de (S)àvies un projecte viu, inspirador i transformador.